Difficoltà: Facile
Dosi: per 8-10 persone
Ingredienti
250 gr. fragole
300 gr. savoiardi
3 uova
125 gr. zucchero
250 gr. mascarpone
200 ml. panna da montare
Ingredienti per lo sciroppo di fragola
250 gr. fragole
100 gr. zucchero
300 ml. acqua
2 cucchiai di latte
Procedimento
Andiamo prima di tutto a preparare lo sciroppo in cui andranno bagnati i savoiardi...
Tagliate la fragole a pezzetti e mettetele a sminuzzare dentro un appostito frullatore, aggiungendo lo zucchero...
Una volta pronta la salsa metterla in un pentolino a bollire insieme ai due cucchiai di latte e all'acqua.
Lasciate poi raffreddare
Separate i tuorli dell'uovo dagli albumi e montare a parte la panna.
Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi il mascarpone
Amalgamate tutto in modo da non formare grumi, aggiungete gli albumi montati a neve precedentemente e la panna montata e continuate ad amalgamare, formando una crema bella spumosa
Utilizzate un contenitore in alluminio usa e getta o di vetro per posizionare sul fondo uno strato di savoiardi imbevuti nella salsa alle fragole precedentemente preparata
Ora andate a cospargere tutta la superficie della crema al mascarpone, tagliate a pezzettini alcune fragole e posizionatele sopra la crema
Ripetete la stessa operazione un'altra volta, posizionando prima i savoiardi imbevuti nello sciroppo di fragole, poi lo strato di crema avanzato
Ora con le fragole che vi sono rimaste andate a guarnire il votro tiramisù e mettetelo in frigorifero per almeno tre ore prima di servirlo in tavola :)
Per oggi è tutto, un saluto dai cuochi pasticcioni :)
Gnam! Bene ora me la segno sul mio taccuino delle ricette :D grazie...
RispondiEliminaalla faccia che spettacolo è!!!!
RispondiEliminamamma mia che meraviglia e chissà che buono!!!
RispondiEliminaBuonissimo!!! Lo scorso we ho fatto un semifreddo alle fragole con un topping spettacolare, conto di pubblicarlo domani... Le fragole sono frutti deliziosi!!
RispondiEliminaFranci
@ rattoluna...bravissima :) poi dimmi come è venuto quando lo provi :)
RispondiElimina@ mammamatta...pensa che io nemmeno l ho potuto assaggiare...visto che le fragole mi danno allergia :) !!! ma pare che fosse anche buono :)
RispondiElimina@ luna...grazie mille :)
RispondiElimina@ francesca...sarà stato semplicemente perfetto ne sono certa :) è vero la fragole si possono usare un tantissimi modi e sono molto versatili per i dolci :)
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