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lunedì 29 novembre 2010

Pancakes americani con sciroppo d'acero...

Informazioni di base
Difficoltà: bassa
Cottura: 2 minuti circa ogni pancake

Ingredienti
160 gr. di farina
250 ml. di latte
50 ml. di olio vegetale
un pizzico di sale
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di lievito per torte
2 uova

Procedimento

In un contenitore per misurare il latte capiente versate la farina mescolata con il lievito, un pizzico di sale, zucchero e il rosso delle uova. Successivamente aggiungere olio e latte e mescolare fino ad ottenere un consistenza omogenea. Se dovesse sembrarvi troppo liquida aggiungete un pò di farina.



Sbattete con una frusta a mano o elettrica.

A parte montate il bianco dell'uovo

Aggiungeteli al composto e frullate di nuovo.
A questo punto scaldate una piastra antiaderente sui fornelli, se nn ne siete in possesso va benissimo anche una semplice padella (magari imburratela leggermente in modo che il pancake nn si attecchi) e versate il contenuto di un mestolo da minestra.


Lasciate cuocere per un minuto fino a che nn vedrete il composto fare una specie di bolle...a quel punto giratelo dall'altro lato per un'altro minuto.

Ripetete l'operazione per l'intera quantità del preparato.
Posizionate il vostro pancacke su un piatto e ricopritelo di sciroppo d'acero, se nn ne siete in possesso va bene anche del miele.
Questa diciamo che è la classica guarnizione, ma buonissimi possono essere con le fragole e la panna montanta, o con il cioccolato fuso, la nutella, i mirtilli, insomma chi più ne ha più ne metta!!!

Per oggi è tutto, un saluto dai cuochi pasticcioni :)

8 commenti:

  1. ma il pan degli angeli ci va??? e poi vanno in padella??? li voglioooooooo! :)

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  2. il lievito pane angeli va benissimo :)
    scusa avevo pubblicato il ricetta a metà perchè nn caricava le foto :) adesso è completa :)

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  3. Anche io li ho fatti piccolini!
    Non avevo sciroppo d'acero ma ho usato la marmellata ai mirtilli.
    Bellissimi anche i tuoi e mamma mia che piastra gigante :D
    Buon lunedi ^_^

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  4. quanto mi piacciono i pancakes!!!Buona serata, baci

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  5. @ cramberry...l'abbiamo presa appositamente per questo genere di cose :) e devo dire che è fenomenale :) giusto anche con le marmellate sono favolosi .... penso che come li fai li fai sono sempre ottimi i pan ;)

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  6. @ Elifla...a chi lo dici!!!! io ne vado pazza!!! quando siamo stati in america era la nosta colazione per eccellenza!!!spesso anche con le gocce di cioccolata in mezzo...divini :) bacioni

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  7. mmmmm queste foto fanno venire voglia di fare subito questi deliziosi pancakes. Li adoro con qualsiasi guarnizione. ciao.

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  8. kiki giusto perchè sto male con lo stomaco e devo mangiare in bianco rigorosamente...altriemnti stasera anche io me ne sarei fatta qualcuno :) bacioni

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